Houby jsou nejstarší živé organismy. Naši předci dovedně využívali své kvality pro různé účely. Nelze přeceňovat význam hub v přírodě. Celkový počet druhů je asi 100 000 a někteří vědci mají sklon věřit, že v blízké budoucnosti bude popsáno nejméně 250 000 druhů.
Hodnota hub v přírodě
Obecné vlastnosti
Svět hub je velký, krásný a rozmanitý. V přírodě je význam hub nejednoznačný. Tyto organismy jsou mnohobuněčné a jednobuněčné, jsou to eukaryoty s jedním nebo více jádry ve středu.
To jsou jedinečné organismy. Vědci dosud neurčili, ke kterému království patří: rostliny nebo zvířata. Proto byli přiděleni do zvláštního království - Houby.
Podobnosti mezi houbami a rostlinami
- neomezený růst;
- reprodukce spóry;
- přítomnost buněčné stěny;
- přítomnost vakuol v buňce;
- připojený životní styl;
- nedostatek buněčného centra;
- výživa absorpčním procesem atd.
Podobnosti mezi houbami a zvířaty:
- heterotrofní výživa;
- skladovací výživný glykogen;
- přítomnost chitinu v buněčné stěně;
- přítomnost močoviny jako metabolického produktu;
- nedostatek plastidů;
- přítomnost lysozomů obsahujících trávicí enzymy;
- přítomnost malých úložných vakuol.
Mycelium houby sestává z tenké vláknité hýfy, jejíž buňky mají pouze jedno jádro a tvoří plodové tělo. Je schopen vytvářet spory pro další asexuální reprodukci. Organismy se mohou množit několika způsoby, včetně sexuálně. To se dosahuje fúzováním zárodečných buněk.
Většina organismů se živí vstřebáváním živin částmi těla nebo celým povrchem. Některé organismy jsou saprofyty, symbionty, paraziti nebo dokonce predátoři, kteří mohou trávit malé středy a červy.
Role hub v přírodě
Jejich životnost určuje délka života, způsob krmení a reprodukce. Jsou zapojeni do téměř všech životních procesů a vstupují do symbiózy s rostlinami a zvířaty. Hospodářskou hodnotou hub je to, že se konzumují, vyrábějí z léčivých přípravků, používají se při vaření atd.
Význam hub v přírodě je dán skutečností, že ovlivňují následující procesy:
- o oběhu látek;
- o životě rostlin;
- o životě zvířat.
V biocenózách a biogeocenózách existuje jednota všech živých organismů, které v určité oblasti koexistují po dlouhou dobu. Jejich společný vývoj a růst mají pozitivní dynamiku. V malých komunitách se objevují charakteristické přechodné stavy. Klasifikace je navíc heterogenní a liší se vnějšími charakteristikami.
Houby hrají v ekosystému obrovskou roli, protože vykonávat určité funkce.
Úloha v cyklu látek
Houby se podílejí na mnoha životních procesech rostlin a zvířat.
Úlohou hub v cyklu látek je, že tyto organismy, stejně jako bakterie, přispívají k rozkladu všech organických prvků, které zůstanou po smrti zvířat a rostlin.
Mezi výrobci, spotřebiteli a torpédoborci (výrobci, spotřebitelé, rozkladače) existuje nepřetržitá interakce. Organickou hmotu tvoří lesní stromy, tráva a keře, zvířata ji jedí. Když zemřou, musí bakterie přispět k rozkladu zbytků. V tom pomáhají různé mikroskopické houby. Působí jako řádky prostředí, díky jejich pomoci se vytváří humus, který obohacuje půdu.
Mycorrhiza je kritická a má pozitivní vliv na růst a vývoj jiných rostlin.
Ekologický význam rozkladů v přírodě spočívá v tom, že uzavírají cyklus látek v přírodě.
Úloha v životě rostlin
Houby často tvoří mykorhizu s rostlinami. Tímto procesem strom nebo keř získává z půdy více živin a vlhkosti. Proto je nutné pochopit, jaký je význam hub v životě přírody. K tvorbě plodonosných těl dochází zpravidla v blízkosti organismů, s nimiž jsou houby spojeny právě mykorhizou.
Úloha v životě zvířat
V přírodě jsou houby pro zvířata důležité, protože poskytovat jejich jídlo. Zástupci několika druhů skladovaných pro zimu a vzácných zimních druhů jsou užiteční pro hlodavce a ptáky, když je počasí zasněžené a mrazivé. Elks, srnčí zvěř a divočáci si užívají těchto organismů s radostí v zimě a v létě, přičemž je odstraňují z listů a větví.
Role hub v lidském životě
Houby hrají v lidském životě obrovskou roli. Používají se v následujících oblastech:
- v potravinářském průmyslu;
- v mikrobiologickém průmyslu;
- v ekonomické sféře.
V potravinářském průmyslu
V potravinářském průmyslu jsou houby velmi důležité. Mnoho druhů se používá k ochraně, k přípravě různých pokrmů, jsou úspěšně vysušeny a zmrazeny. Některé druhy se naučily růst v umělých podmínkách. Existuje mnoho hubových farem pro sběr hub ústřic, žampionů a bílých.
Význam hub ve stravě obyvatel Francie je velký. Zvláště se zde oceňuje černý lanýž. A v Japonsku dávají přednost shiitake, který je v naší zemi častěji vidět již vysušený.
V hubách jsou pro člověka velmi důležité živiny, minerály a vitamíny. Některé vlastnosti se používají při výrobě vína a pečení, v průmyslu a každodenním životě.
Irina Selyutina (Biolog):
Všechny tzv. "Kulturní kvasnice" se dělí do následujících skupin:
- Nejkvašené kvasinky: začnou pracovat pouze při teplotě + 18 ... + 25 ° C a na konci fermentace se vznáší na povrch a vytvoří jakýsi pěnivý uzávěr. Jejich schopnost stoupat na povrch je způsobena tím, že i po pučení zůstávají buňky navzájem propojeny a vytvářejí jakousi kolonii a CO bubliny2 Vyzvedni je.
- Kvasnice s kvasným dnem: teplota kvašení je + 8 ... + 12 ° С a na konci procesu se usazují ke dnu nádoby, kde tam vytvářejí hustý sediment.
Kromě teploty a umístění na konci fermentace se tyto skupiny kvasinek liší také obsahem specifických enzymů - melibiózy a rafinózy.
Kvasinky jsou jednobuněčné houby, které ženy v domácnosti při pečení neustále používají. Role jednobuněčných hub, jejich ekonomický význam lze jen stěží přeceňovat. Emise oxidu uhličitého zvyšují těsto a chutné a chutné pečivo.
Jejich role je také skvělá při výrobě vína, při výrobě plísní nebo modrých sýrů. Sýry s „ušlechtilou plísní“ - Camembert a Roquefort jsou tedy oblíbené. Získají se jejich zavedením do tvarohové hmoty před dozráním spór plísní (speciální typy houby penicillus), při použití speciálních dlouhých jehel (nebo něčeho jiného) se uvnitř budoucích sýrových hlav vytvoří vzduchové kanály. Právě tento postup umožňuje normální vývoj modré plísně.
V lékařství a mikrobiologickém průmyslu
Plísně se používají v medicíně
Tyto organismy se dlouho používají při výrobě léčiv a léčiv. První antibiotikum, penicilin, bylo získáno z plísní penicillu. V praxi byla prokázána hodnota hub v medicíně. Používají se k produkci proteinů, antibiotik a organických kyselin. Výtažky se používají k výrobě léčiv ke zlepšení funkce střev, ke stabilizaci krevního tlaku a regulaci krevního cukru. Ve zdravotnictví jsou některá léčiva vyrobená z biologicky aktivních látek obsažených v těchto organismech předepisována pacientům, aby se zotavili z chemoterapie.
Některé druhy jsou navrženy tak, aby získaly léky potřebné k ochraně před škůdci v zemědělství ke zlepšení růstu plodin.
Irina Selyutina (Biolog):
Houby se používají jako biologická metoda pro hubení zemědělských škůdců, například řepy a hmyzu šupinatého. Z hub se vyrábějí přípravky, které se široce používají k ničení hmyzích škůdců (například trichodermin, který zahrnuje spory, mycelium a metabolické produkty houby Trichoderma, která je antagonistou mnoha patogenních hub, tak či onak asociovaných v životním cyklu s půdou).
Tyto přípravky se vyvíjejí jak pro volné prostranství, tak pro chráněné účely.
V lidovém lékařství
Tradiční léčitelé si již dlouho všimli zázračných vlastností některých hub. Bílá se často používá k ošetření omrzlin a k hojení hnisavých ran nebo poranění.
Bříza houba je dobrá pro plicní onemocnění.
Ze zástupců druhů hub v lidovém léčitelství se častěji používají pláštěnka, agarik, moucha a volushka. Jsou dobré pro dnu, žlučníku nebo močových cest.
Poškození hub
Tyto organismy jsou schopné způsobit významné poškození zvířat i rostlin a lidí. Škůdci mají mnoho jmen. Obecnou kategorií jsou povinní paraziti.
Některé houby jsou původci plísňových chorob u lidí. Trichofytonová houba, která ovlivňuje vlasy, nehty a kůži, je tedy původcem řasovky. Plísně podobné plísním způsobují rozvoj seborrhea. Kvasinková houba sidium v ústní dutině, v případě nerovnováhy v těle, způsobuje vývoj drozdu.
Houby-parazity zemědělských rostlin jsou široce známé, což vede k obrovským ztrátám úrody. Zabývají se nimi speciální instituce a dokonce i mezinárodní organizace.
Na stromech se často vyskytují parazitické porosty ve formě půlkruhu. Jedná se o trusové houby. Typy takových organismů mají různé struktury. Objevují se jako důsledek tvorby mycelia v okamžiku proniknutí spór parazitického organismu, který roste a vyvíjí se na úkor stromu, živí se jeho buňkami.
Díky těmto parazitickým houbám je rostlina křehká, oslabuje a vede k pomalé smrti. Dobře se rozmnožují v kůře stromu a uvolňují mnoho spór do „volného letu“, který migruje na sousední stromy. Úrodná místa pro jejich osídlení jsou čerstvé rány a zimnice. Aby se tomu zabránilo, musí být v zahradě pravidelně ničeny houby. Samozřejmě nemůžete všechny odstranit, ale je také důležité udržovat kontrolu nad vývojem parazitů a léčit zranění na kmenech ovocných stromů.
Hodnota hub a jejich role v přírodě. Výukový program pro biologii s videem 5. stupně
35. Úloha hub v přírodě. Část 1
35. Část 2
Závěr
Role hub v životě živých organismů není o nic méně důležitá než úloha slunečního záření. Používají se v medicíně a vaření, zemědělství a z nich se vyrábějí plísňové sýry. Tradiční medicína bez nich není kompletní. V asijských zemích existuje dokonce oficiálně uznaná fungoterapie. Tyto organismy však někdy negativně ovlivňují živé bytosti, mohou poškodit a v některých případech vést k smrti.