I v suchých a pouštních oblastech trofeje rostou pro milovníky tichého lovu. Houby do Kalmykie nepřijíždějí každý rok, ale v pravý čas určitě potěší houbaře.
Druhy hub v Kalmykii
Geografické rysy
Region se nachází v následujících zónách: stepní, polopouštní a pouštní. Existuje jen málo vysokých stromů, řeky jsou mělké a často vysychají. Klima pro houby není příliš příznivé:
- V zimě mohou lednové teploty dosáhnout -8 ℃ v jižních oblastech a -35 ... -36 ℃ v severních oblastech. V létě se pohybuje od + 22 ℃ do + 24 ℃, někdy jsou horké dny s rekordem + 44 ℃.
- Srážky jsou malé: od 210 do 340 mm za rok. Dolní indikátor hraničí s pouští, takže ne každý rok je v regionu úspěšný tichý lov.
V hájích se nacházejí houby stepní louky a lesní zástupci houbového království. Ovocná těla druhů, která preferují vysokou vlhkost, se nacházejí podél pobřeží, ale kvůli vyschnutí řek nese zřídka ovoce na jednom místě několik let v řadě.
Houby v regionu
Existuje jen málo lesů, ale v regionu je dost hub. Sběratelé věnují pozornost stepním druhům, které v dobrých dobách aktivně přinášejí ovoce. Známé druhy hub v Kalmykii:
- stepní morel;
- žampiony;
- houby;
- Hlívy ústřičné (populární název „vepřové uši“).
Sezóna začíná na podzim po silných deštích. Po horkém a suchém létě se nedoporučuje sbírat houby - hromadí mnoho toxinů.
Plodná těla zástupců různých druhů se shromažďují na následujících místech:
- Elista (severní průmyslová zóna);
- Vesnice Arshan;
- město Kaspického moře;
- vesnice Malye Derbeta;
- vesnice Priyutnoye;
- vesnice Troitskoye;
- vesnice (venkovský typ) Utta;
- vesnice (venkovský typ) Aman.
Při sběru a zpracování byste měli věnovat velkou pozornost bezpečnostním pravidlům. V Elistě se každoročně zaznamenává otrava houbami, případy botulismu se v Kalmykii častěji vyskytují a ve večerních hodinách se stepní sběratelé často ztratí. Proto si vezměte s sebou kompas a baterku, snažte se bloudit na neznámá místa.
Stepní morel
Morelsova sezóna trvá tři dny
Vzácný druh, vyskytující se pouze na jihu evropské části Ruska, včetně Kalmykia.
Je považován za krále jarních hub. Vypadá to jako klasický smutek: klobouk s voštinovým povrchem a dutinou uvnitř, na krátké husté noze. Druh dává přednost:
- stepní nebo lesostepní pozemky s omezenou pastvou;
- tvořit v příznivých letech "čarodějnické kruhy" 15-20 jedinců s průměrem kruhu asi 7-8 m.
Pokud byl pramen suchý, pak se smrži neobjeví na tomto místě již několik let, takže byli loveni po celá léta. Sezóna tohoto stepního druhu trvá pouze 3-4 dny. I když celkem pro různá „pole“ od března do dubna (někdy května).
Irina Selyutina (Biolog):
Morel step pomocí krmení humusové saprotrofy, pravděpodobně způsobilé vytvořit mykorhizu s některými představiteli rodiny. Růžová (Rosaceae) - keře. Vyskytuje se na území různých typů panenských stepí, u vpustí a reliéfních depresí. Obvykle roste ve skupinách, ale plodnost přímo souvisí s výkyvy povětrnostních podmínek. V roce 2010 byla zařazena do Červené knihy Kalmykia.
Při vaření je morel univerzální: nemusí být dlouho namočen, je vhodný pro sušení, trhání, smažení, vaření, konzervaci.
Žampiony
Slavné bílé žampiony rostou ve velkém počtu v stepích Kalmykia. Koncem jara začnou nést ovoce s dostatečnou vlhkostí půdy. Podle houbařů dosahují některé houby 500 g.
Irina Selyutina (Biolog):
Žampiony Kalmykia zcela vyvracejí myšlenku známou všem sběratelům hub, že houby jsou v zásadě obyvateli lesa. Na území republiky milují stepi bohatě „obdařené“ ekologickými mazlíčky. Pokud je požadovaná úroveň tepla a vlhkosti, houby mohou plodit ovoce v kterékoli roční sezóně.
Musí je hledat na loukovém humusu, kůře padlých stromů, opadavých podestýlkách. Na loukách a stepích regionu se nachází několik druhů žampionů. V Rusku je to nejoblíbenější houba - podíl její sbírky je asi 73%.
Medové houby
Jedlé houby vypadají takto:
- mají malé víčko až do průměru 10 cm;
- vláknina je bílá, hustá;
- talíře jsou u dospělých nahnědlé, u mladistvých lehké;
- nohy jsou pokryty šupinami ve formě vloček.
Pěstují na dřevě, padlých a rozpadajících se pařezech, zřídka na listnatém stelivu. Vždy si vyberou formu konglomerátu, v jedné kolonii je několik ovocných těl. Nacházejí se na pařezech ve vlhkých roklích a nížinách. Od začátku léta do prvního sněhu rostou letní a zimní druhy.
Mladé exempláře se častěji konzumují, protože ty staré jsou příliš tvrdé. Jsou nakládané, smažené, sušené, vařené. Je to druhý nejoblíbenější druh po žampionech v regionu.
Jak skutečné žampiony rostou na poli. Jak jsme sbírali houby.
NEZAKÁZANÉ NAJÍT V KROKU !!! Všechno je na mapě čisté! Farma byla nalezena ... a kde jsou mince? Finish MMG WWII.
Steppe morel - lov hub na Rostov na Donu pro lahodnou stepní houbu
Hlívy ústřičné
Tyto houby rostou na humusu nebo dřevěném substrátu. V Kalmykii se nachází ve stepi a na loukách s vysokou vlhkostí.
„Prasečí uši“ mají charakteristický vzhled - vlnitá čepice a noha v ní tvarovaná. Roste jako kolonie, na jednom kládě je až 7-10 kusů různých hmotností. Vhodné pro všechny typy tepelného zpracování a skladování.
Závěr
Ačkoli klima Kalmykia neumožňuje sbírat mnoho druhů hub, zkušení lovci znají místa, kde roste gurmánská morelka. Pravděpodobně najdeme louku s různými druhy hub nebo medové agariky. Ovesné houby rostoucí na dřevěném substrátu nejsou o nic méně populární. Při sběru ovocných těl a jejich zpracování orgány státní správy požadují dodržování bezpečnostních pravidel.
Nejlepší je sbírat houby v Kalmykii brzy ráno. V tom se neliší od svých lesních protějšků z jiných regionů země. Ne nadarmo nám lidová moudrost přinesla od nepaměti přísloví: „Za oroseného úsvitu - silná, voňavá houba a v horkém dni - jako shnilý pařez.“