Po dlouhou dobu byly houby přisuzovány rostlinnému království, a proto věda o hubách byla součástí botanických věd. Věda o hubách se nazývá mykologie, jako samostatná věda vynikla ve druhé polovině devatenáctého století. Účelem studia těchto dvou oblastí je zjistit příznivé vlastnosti, příležitosti pro cílené použití a toxicitu hub.
Houby věda
Studijní předmět
Houby jsou kompletním zdrojem potravy pro lidi a zvířata. Snadno se domestikují a rychle rostou.
Přeloženo ze starověkého řeckého slova „mykologie“ znamená „houba“. Vědecké studie:
- eukaryotické, heterotrofní organismy, charakterizované špatně diferencovanými tkáněmi, jejich struktura, životní aktivita, cyklické procesy;
- taxonomie hub;
- ekologie, fyziologie, genetika a biochemické vlastnosti hub;
- negativní a pozitivní účinky plísňových spór na jídlo;
- reakce lidského těla na toxické látky vylučované heterotrofy a eukaryoty.
Plísňové mikroorganismy jsou součástí království Fungi seu Mycota. Nejsou schopni získat vlastní jídlo sami, jsou proto nuceni hledat zdroj potravy v kořenovém systému stromů nebo jiných živých organismů (například hmyz). Na rozdíl od rostlin jejich vývoj nezávisí na fotosyntéze, která jim umožňuje normálně růst ve stinných oblastech.
Mnoho zástupců hub houby nejsou paraziti, ale žijí v plné interakci se stromy. Černý lanýž tvoří kruh čarodějnice kolem svého zdroje energie. Plevele nerostou poblíž stromu v kořenovém systému, z něhož byl vytvořen, protože houba je ničí. Zvyšuje schopnost kořenů absorbovat kyslík, vodu a živiny z půdy.
Vývoj vědy
Mykologie úzce souvisí s mnoha odvětvími hospodářských věd, konkrétně: fytopatologie, medicína, veterinární lékařství, farmakologie, půdní věda atd.
Irina Selyutina (Biolog):
Jako každá věda, mykologie má svou vlastní historii. To je tradičně rozděleno do několika období, a v 1940 L. I. Kursanov, sovětský botanik, identifikoval hlavní období ve vývoji mykologie:
- První nebo staré: od starověku do poloviny 19. století.
- Druhé nebo nové: od poloviny do konce devatenáctého století.
- Třetí nebo nejnovější: pokračuje dodnes.
Moderní období vývoje mykologie si nelze představit bez prací a úspěchů vědců z jiných dob.
Věda, která studuje houby, se neustále vyvíjí a objevují se nové směry.
Kromě výše uvedených aspektů zkoumá mykologie stabilitu životních cyklů hub s cílem využít jejich vlastnosti k interakci s dalšími představiteli flóry.
Tento přístup je ovlivněn několika faktory:
- Basidiomycety nejsou jen paraziti, ale také slouží jako nástroj ke zlepšení kvality života rostlin.
- Absorbují toxiny z prostředí a čistí je.
Houby se v medicíně hojně používají
Používání hub pomůže vyřešit problémy s nedostatkem výživy, vyčerpáním půdy a znečištěním životního prostředí.
Mnoho heterotrofních organismů má silné antioxidační a antibiotické účinky. Některé látky, které jsou součástí jedovatých představitelů království, pomáhají redukovat nádory různého původu a zvyšují tón těla.
Využití znalostí
V průběhu času je veškerá půda ochuzená, což vede ke zhoršení kvality produktů, vyvolává šíření chorob, které jsou nebezpečné pro zvířata a lidi. Studiem struktury a interakce fungálních organismů s okolním světem vědci vytvářejí hnojiva z řady mikroorganismů, včetně hub.
Irina Selyutina (Biolog):
Pozoruhodným příkladem možností hub jako zdroje nových sloučenin je cyklosporin, látka izolovaná z půdní houby. Tato cyklická molekula obsahuje 13 aminokyselin, z nichž jedna byla poprvé objevena ve složení látky. Cyklosporin potlačuje imunitní odpovědi, ke kterým dochází během transplantace orgánů, aniž by měl nežádoucí vlastnosti jiných léků, které se pro tyto účely používají. Zabíjejí buňky kostní dřeně - zdroj všech krevních buněk, který je plný vývoje leukémie. Působení cyklosporinu na imunitní systém bylo objeveno 31. ledna 1972 v laboratoři farmaceutické společnosti Sandoz v Basileji (Švýcarsko) a již v roce 1979 tuto látku získala tato společnost v průmyslovém měřítku. Objev léku umožnil transplantaci srdce a dalších orgánů na počátku 80. let.
Vakcíny a séra jsou vyvíjena k odstranění parazitů. Bylo zjištěno, že plísňové spóry provázejí člověka po celý jeho život. Existují mikroorganismy, které žijí na kůži člověka a jsou zcela neviditelné, poskytují mu ochranu před negativními účinky na životní prostředí. Při narušení normálního fungování těla dochází k narušení rovnováhy prostředí těla (na povrchu kůže a v těle samotném), jejich počet rychle roste, což vede k různým nemocem.
Lékaři-mykologové
Studium nemocí způsobených houbami provádí mykolog. Diagnostikuje, provádí preventivní a léčebná opatření proti houbovým chorobám: různé druhy lišejníků. Pokročilé diagnostické techniky umožňují rychle identifikovat houbu, určit její povahu a původ.
Nemoci léčené mykologem se nazývají mykózy. Mohou být několika typů:
- Dermatomykóza: patogen ovlivňuje kůži a nehty.
- Kandidóza: houba „zabírá“ sliznice a tkáně vnitřních orgánů.
Tajné království hub, které definovalo náš svět
Něco o hubách. První epizoda
Závěr
Mykologie jako věda se zabývá studiem fungálních organismů různými směry. Celkem bylo dosud popsáno více než 100 000 druhů hub a mykologové hovoří o dalších nejméně 250 000. Všechny z nich jsou nedílnou součástí přírody a lidského životního cyklu. Mezi nimi jsou užitečné a jedovaté mikroorganismy a houby, které jsou nám známé, které fanoušci a milovníci „tichého lovu“ rádi shromažďují v lesích.