Plováky (tlačné houby) jsou druhem, který je teoreticky považován za jedlý. Nemá vysokou nutriční hodnotu a patří do rodu Amanita. Jedná se o neatraktivní vzorky ve vzhledu i chuti.
Tlačné houby
Vzhled
Posunovač (Amanitopsis alba) má podle popisu nohu o průměru 0,8-1,2 cm, výšku 5-15 cm. Barva je bílá nebo šedá. Houby typu šafránových plováků (Amanita crocea) se liší od šedých plováků (Amanita vaginata) v barvě čepice.
Povrch čepice v různých typech plovákových hub má různé barvy: šedou, žlutou, oranžovou. Klobouk dospělého jedince dosahuje průměru 4 až 9 cm, u mladých je zvonovitý, u dospělých je již plochý a občas plochý.
Desky plamenů hymenofóru jsou bílé, jsou volné a časté. Prášek spór je také bílý. Spóry ve formě koule, non-amyloidu, jejich povrch je hladký.
Irina Selyutina (Biolog):
Jizvy jsou jasně viditelné podél okrajů víčka - stopy po upevnění desek a desek z její spodní strany. Na povrchu víčka mohou být vločky, které jsou snadno oddělitelné od pokožky - mají podobný vzhled jako bradavice.
Noha plováků (pushers) může být buď nahá, nebo zakrytá šupinatým květem, nebo může mít vzor tenkých (přizpůsobených povrchu) stupnic. Přesto, že houby patří do mouchy agaric, na základně, noha nemá hlízový otok a je snadno oddělitelný od čepice.
Spodní část nohy je ponořena do dobře vyvinuté volvy, která je zase poměrně hluboko v půdě. Ale s věkem může Volvo někdy zmizet. Na noze obvykle není prsten.
Plováková houba je podobná muchomůrce i v chemickém složení, ale někteří vědci je odmítají považovat za příbuzné druhy.
Výška houbové nohy je 5-15 cm, průměr čepice je 4-9 cm
Druhy
Houby šedé plovoucí - jedlé druhy. Je to patrné díky šedé barvě křehkého uzávěru o průměru 4 až 8 cm. Jeho střední část je tmavší a sytější. Má oválný zvonovitý tvar, někdy plochý. Okraj je žebrovaný podél celého obvodu. Noha vysoká 5-12 cm. Barvy - bílá, béžová, šedá. Desky jsou bílé a volné. Tyto houby rostou koncem léta a začátkem podzimu, jednotlivě nebo ve velkém množství na krátkou vzdálenost.
Je možné setkat se s následujícími typy:
- Plovoucí (tlačný) žluto-hnědý: má neobvyklou barvu klobouku. Jeho okraje jsou bílé, směrem ke středu přecházejí z hnědých, oranžových odstínů na tmavé, ve středu téměř černé.
- Saffron float (tlačný stroj): vyznačuje se šafránovým a oranžovým kloboukem, který má ve střední části tmavou barvu. Noha má také tento stín. Desky jsou často žluté. Rostou zřídka, především v bažinatých oblastech (jedna po druhé a ve skupinách).
- Plovák (tlačný stroj) je jasně žlutý (muchomůrka Battarry): ve střední části čepice jsou tmavé barvy, zatímco okraje jsou žluté nebo hnědé. Noha má také tento stín. Jsou tam malé stupnice.
- Plovák (tlačný) bílý: zástupci tohoto druhu jsou majitelé stehna s bledými šupinami, na kterém je ve střední části vejcovitá nebo plochá čepice s malým tuberkem. Jeho velikost dosahuje v průměru 10 cm. Vláknina je bílá, ale křehká a rychle se drobí. Tento druh roste ve smíšených a listnatých lesích, poblíž bříz.
- Plovák (tlačný) sněhově bílý: snad nejmenší druh. Jeho noha má výšku 7-10 cm a čepice má průměr 3-7 cm. Mladí jedinci mají vločky zakrývající povrch čepice. Postupem času zmizí a také se změní odstín nohy: bílá se změní na šedou.
Příznivé vlastnosti
Tlačítka jsou výživná. Mají speciální biologicky aktivní složky zvané betainy. Betainy jsou užitečné pro člověka, protože ovlivňují metabolický proces v těle. Složení je podobné složení plovoucích a hříbkových hub.
Pushers obsahují mnoho vitamínů, zejména skupiny B, a další stopové prvky, stejně jako v jiných jedlých druzích amanity.
Tlačítka jsou výživná a zdravá
Kontraindikace
Tento druh nepředstavuje nebezpečí pro lidský život a zdraví. Podle popisu to vypadá jako bledá muchomůrka, takže existuje velké riziko, že si tyto houby zamění. V tomto případě dojde k intoxikaci těla. Rovněž je možné se otravovat plovákem, pokud bylo shromážděno v blízkosti průmyslových zón nebo silnice: rychle absorbuje toxické látky z okolí.
Není nutné jíst houbu pro řadu nemocí:
- diabetes;
- špatná funkce ledvin a jater;
- hypertenze.
Plísně jsou vyloučeny ze stravy, pokud se vyskytují alergické reakce na tento konkrétní druh.
Aplikace
Plovák je neatraktivní vzhledem, chutná jemně, s hořkostí, takže to není zvláště populární mezi houbaři. Sběr, přeprava, zpracování a vaření u tohoto druhu není snadné: struktura houby je křehká a křehká. Navíc je mimořádně populární ve stravě.
Při vaření
Plovák se používá při vaření po předvaření. Je to skvělé pro sušení. Amanitopsis se používá k vaření prvního a druhého jídla, občerstvení.
Proces vařičů se neliší od vaření jiných typů. Nejprve jsou jemně očištěny od nečistot a hojně se umývají vodou. Dalším krokem je vařit asi hodinu. Amanitopsis je možné solit nebo nakládat, aniž byste se museli uchylovat nebo opařovat předem.
V medicíně
Tento druh rodu Amanita obsahuje hodně betainu. V medicíně se tato chemická sloučenina používá k boji s Alzheimerovou chorobou, rakovinou prsu, adenomem prostaty, játry, ledvinami a žlučníky.
Houbalová turistika. Saffron float a hřib.
Jak odlišit šafránový plovák od jedovatých hub.
Houba "Saffron float"
Závěr
Tlačítka nebo plováky jsou křehké a křehké houby, které vyžadují pochoutku. Při sběru těchto jedlých hub je důležité být velmi opatrný.