Ptáci milují Indoor az dobrého důvodu. Tento pták je nenápadný tichý muž, který si můžete příjemně udržet ve svém dvoře. Chovají ho na maso - chutné, připomínající zvěřinu, nízkotučné a také pro vejce. Indo-kachní vejce stojí za to se dostat, jejich chuť a výhody pro lidi jsou nepopiratelné.
Vnitřní vejce
Vzhled
Vnitřní vajíčko, jehož fotografii vidíte, je bílé, podlouhlé, se silnou skořápkou. Velikost - o něco více než kuře, do hmotnosti 70 g a vypadá mírně špičatě. Hustý protein, velký jasně oranžový žloutek. Vnitřní kuře a vejce mají stejnou chuť, i když labužníci odlišují jemnou dochuť. Mohou být snědeny, ale existují určitá omezení.
Indo-kachní vejce nejsou exotická, ale nemohou být nazývána běžným produktem, a také to stojí mnoho, a proto nebude snadné je najít v běžném obchodě, takže musíte chodit kolem farem a trhů, ale stojí to za to. Výhody a škody z nich jsou stejné jako u produktů jiných druhů drůbeže. Až na to, že je nikdo nejí syrový, a pokud jí, pak až po důkladném očištění.
Přínos a újma
Vnitřní vejce obsahují lví podíl prvků užitečných pro lidské tělo.
- Vitamíny posilují nervový systém a imunitu.
- Vápník a fosfor dodávají zubům sílu a zdravé vlasy.
- Výrobek obsahuje velké množství bílkovin, a proto je vždy součástí stravy sportovců i mužů a žen, kteří chtějí budovat svaly.
- Pravidelné stravování pižmových vajec může zlepšit krevní oběh a metabolismus v těle.
- Příznivě ovlivňují lidi, jejichž tělo bylo vyčerpáno dlouhou nemocí.
Výhody produktu jsou nepopiratelné, lze však také dosáhnout vážného poškození.
- Obsahuje hodně tuků, takže byste neměli jíst vejce více než 1-2krát týdně. Obzvláště opatrní by měli být lidé s nadváhou a obezitou.
- Skořápka je domovem bakterií, které způsobují střevní infekce a salmonelózu, problémy s trávením a intoxikací. Bakterie jsou přítomna na jakýchkoli vejcích, včetně vajec odebraných Indo-ženám, pěstovaných doma. Aby se zabránilo uvedeným onemocněním, měly by být produkty před použitím důkladně omyty a poté vařeny nejméně 15 minut. Kuře se také doporučuje vařit, protože na jejich skořápkách není méně bakterií.
- Indo-kachní vejce by neměla být krmena kojenci, protože jsou příliš těžká na jejich jemné žaludky.
- Před přípravou pokrmů z produktu je vhodné zkontrolovat, zda k němu není individuální nesnášenlivost.
Vnitřní vejce, zejména vejce získaná doma, jsou lahodnou a delikátní pochoutkou. Přináší pouze výhody a příjemné pocity těm, kteří je správně konzumují, když je dříve připravili. Ti, kdo je pospíchají ve spěchu, syrový ve velkém množství, jsou jejich vlastní nepřátelé.
Různá použití
Za prvé, použití vajec patří do kulinářského pole. Produkt se přidává do salátů a studených polévek. Existuje celá řada exotických pokrmů, včetně vajec z domácích pižmových kachen. Například v Japonsku je upřednostňují je konzervovat a takto jíst. Pro některá jídla je produkt nejméně vhodný, například když je smažený, je méně chutná než kuřecí vejce. Kuře je tak populární, protože lidé jsou zvyklí na svou chuť a vůni, v důsledku toho chuť produktů získaných od Indo-žen není pro každého oblíbená.
Kromě salátů, polévek a jiných pokrmů se vejce mohou a měla by se používat při výrobě pečení. Protein má pružnou a máslovou strukturu a je velmi chutný a chutný v houskách. Je však lepší nedělat majonézu a šlehačku bílkovin, protože je důležité nejíst syrová vejce.
Jíst velké množství vajec je škodlivé kvůli tuku, ale ze stejného důvodu výrobky vytvářejí skvělou kosmetiku. Navíc, výživné obličejové a vlasové masky, kondicionér lze vyrobit doma - vše, co potřebujete, je malá expozice a přesné dodržování receptury. Obzvláště příjemné je používat kachní vejce k kosmetickým účelům.
Pěstování indo-kachen
Kolik vajíček domácí dívka položí, závisí na mnoha faktorech, počínaje jejím věkem a zdravotním stavem, končící podmínkami, ve kterých je vejce položeno. Domácí kachny pižmové mají dobrou produkci vajec a za ideálních podmínek mohou produkovat až 120 ročně. Ideální podmínky jsou vzácné, takže musíte počítat se 100 - toto číslo je vhodné pro chov ptáků doma, ale příliš malé pro podnikání.
Před položením připravte hnízdo. Kachna upřednostňuje útulné hnízdo daleko od shonu, dostatečně bezpečné pro zamýšlené potomstvo. Velikost hnízda by měla být střední hloubky.
Místo pro hnízdo by mělo být mimo vlhkost a průvan. Pro některé domy je vytváření hnízd kreativní proces.
Indochka klade vejce každý den, od rána do oběda. Některé domy se snaží sbírat jídlo, jakmile dorazí, ale nemělo by se to dělat. Je lepší počkat, až bude v hnízdě napsáno alespoň 20, pak mohou být odeslány do úložiště nebo ponechány samici, která je začne líhnout.
Problémy, kterým čelí drůbežárny během tohoto období, jsou následující:
- Ženy v „delikátní“ poloze pečlivě sledují čistotu a klid. Pokud se chystáte vyzvednout zboží, musíte jednat opatrně - když v hnízdě není kachna. Vyděšený pták může přestat spěchat nebo nebude chtít vylíhnout potomstvo.
- Je důležité sledovat stravu a zdraví ptáků, zejména pokud je načasování snášky vajec správné: na tom závisí produkce vajec ptáků.
- Domorodá žena, která viděla, že člověk by neměl očekávat vylíhnutí z některých vajec, embryo se zastavilo, je může jíst.
- Je nutné provést přísný výběr, včetně použití transilluminace. Deformovaná vejce, z nichž nelze vylíhnout, musí být odstraněna z pod vrstvou.
Indo-žena se posadila, aby vylíhla vejce.
Začátek začal. (První vejce)
Zima. Indo-ženy seděly na vejcích
Pravidla skladování
Aby nedošlo k poškození choroboplodných zárodků nebo chuti produktu, je nutné stanovit, jak dlouho by mělo skladování trvat. Načasování závisí na způsobu uložení. V každém případě by se s vejci mělo zacházet co nejjemněji, protože jsou křehká a rychle se zhoršují.
- Pokud se chystáte používat indo-mléčné výrobky k jídlu, měly by být uchovávány v chladničce. Průměrná doba skladování je 6-7 dní. Se syrovými vejci zachází ještě přísněji: nemohou se jíst 2-3 dny. Každý, kdo jí produkty, které byly uchovávány v chladničce po delší dobu, riskuje rozvoj trávicích potíží.
- Skladování produktů pro líhnutí bude muset být velmi odlišné. Vejce budou muset být odebrána z hnízda téměř okamžitě po jejich vzhledu, doporučuje se to dělat, když je kachna na procházce. Na zásobnících jsou drženy ve vodorovné poloze a občas převráceny. Průměrná teplota vzduchu je 10 ° C a vlhkost vzduchu je 80%. V prvním případě se výše popsaným způsobem skladují po dobu asi 10 dnů. Počet dní lze mírně zvýšit zahřátím vajec.
Líhnutí úspěchu závisí na tom, jak dlouho jsou vejce skladována. Vaše vejce, získaná od vašich vlastních Indo-žen, jsou mnohem chutnější než ta zakoupená, ale budete muset zkusit více, abyste je dostali, ale jak se říká, nemůžete snadno vytáhnout rybu z rybníka.